On souhaite extraire l'huile essentielle présente dans les clous de girofle.
On réalise alors une hydrodistillation.
Données :
| Solvant | Eau | Dichlorométhane | Éthanol |
|---|---|---|---|
| Miscibilité avec l'eau | Très bonne | Nulle | Très bonne |
| Solubilité de l'huile essentielle du clou de girofle (à l'état liquide) | Très faible | Très bonne | Faible |
| Densité | 1 | 1,33 | 0,79 |
| Température d'ébullition | 100°C | 39,6°C | 78°C |
Quel adjectif convient à l'huile essentielle du clou de girofle ?
On donne la représentation du montage d'hydrodistillation :
Quelle est la légende appropriée ?
À quel état l'eau et de l'huile essentielle sont-elles miscibles ?
Quel est le rôle du réfrigérant ?
De combien de phases sera composé le distillat ?
Afin de séparer l'eau et l'huile essentielle présents dans le distillat, on réalise une extraction par solvant.
Quelles sont les deux propriétés que doit posséder le solvant extracteur ?
Quel solvant faut-il donc choisir ?
Quelle est la bonne représentation de l'ampoule à décanter ?
La température d'ébullition de l'huile essentielle est supérieure à 150°C.
Quel est l'intérêt d'utiliser un solvant volatil (de faible température d'ébullition) ?