Vrai ou faux ? Les enzymes ne présentent qu'une seule spécificité : la spécificité d'action.
Vrai ou faux ? Le schéma suivant est adapté pour illustrer la spécificité d'action des enzymes.
Vrai ou faux ? Les enzymes peuvent catalyser plusieurs réactions sur leur substrat.
Comment appelle-t-on les enzymes qui catalysent l'hydrolyse des liaisons chimiques au sein des molécules ?
Comment appelle-t-on les enzymes qui assurent des réarrangements de groupes fonctionnels des molécules ?
Associer chaque enzyme au type de réactions qu'elle catalyse.
Les oxydoréductases
Les transférases
Les hydrolases
Les lyases
Les isomérases
Les ligases
Assurent les réactions d'oxydoréduction.
Assurent le transfert d'un groupement fonctionnel d'une molécule à une autre.
Catalysent l'hydrolyse de liaisons chimiques au sein des molécules.
Catalysent la rupture des liaisons chimiques.
Assurent des réarrangements de groupes fonctionnels des molécules.
Permettent d'établir de nouvelles liaisons chimiques.