Catalyse
La catalyse désigne le phénomène d'accélération d'une réaction chimique.
Produit
Le produit est la molécule issue d'une réaction biochimique catalysée par une enzyme.
Spécificité
Une enzyme ne peut catalyser qu'un type de réaction et concernant un seul substrat, c'est sa spécificité.
Substrat
Le substrat désigne une molécule qui subit une réaction biochimique catalysée par une enzyme.