On trouve dans l'écorce d'orange essentiellement des terpènes, c'est-à-dire des hydrocarbures de formule générale \left(C_5H_8\right)_n. Parmi ces terpènes, on peut citer entre autres le limonène et le myrcène dont les formules semi-développées sont données ci-dessous :
Quelles sont les formules brutes du limonène et du myrcène ? Que peut-on en conclure ?
Le limonène et le myrcène sont-ils des cas de diastéréoisomérie Z/E ?
Combien d'atomes de carbone asymétriques ces molécules comptent-elles ?
Que peut-on en déduire quant au limonène ?
On a représenté ci-dessous une des formes du limonène :
Comment nomme-t-on le type de représentation utilisée pour l'atome de carbone asymétrique ?
La représentation précédente ne correspond pas au limonène contenu dans l'écorce d'orange.
Quelle est l'autre représentation possible ?
Quel est le lien entre ces deux molécules ?