I
Les catégories d'aliments
Alimentation
L'alimentation permet aux êtres vivants de se nourrir pour survivre.
On peut classer les aliments en deux catégories.
II
Les familles d'aliments
On peut classer les aliments dans 7 familles différentes.
III
Le rôle des aliments dans notre santé
Les aliments n'ont pas tous le même rôle dans notre santé.
Certains aliments sont dits :
- bâtisseurs : ce sont ceux que notre corps utilise pour la croissance (viande, lait, œufs, poisson) ;
- énergétiques : ils servent à donner de l'énergie tout au long de la journée (pain, céréales, pâtes) ;
- protecteurs : ils permettent à notre corps de fonctionner correctement et d'être en bonne santé (fruits et légumes).
Les aliments qui se situent en bas de la pyramide sont bons pour la santé, ceux qui se situent en haut de la pyramide doivent être évités car ils favorisent l'obésité.
